２本ギフトセットＦ
販売価格 3,060円(税・箱代込)
- うめわいん
- うめスパークリングワイン
- ギフト箱
梅は有機酸が豊富でヘルシー。華やかな香りのうめわいん。
［うめわいん 2007］-白・やや甘口-
梅は有機酸が豊富でヘルシー。華やかな香りのうめわいん。
尾鈴山瀑布群（＊）を源とする名貫川。その名貫川が流れる山あいの南斜面に、轟、立野の梅畑が広がっています。今では、『鈴川の梅』として宮崎県内ではトップの生産量を誇っています。名貫川の清流と温暖な気候で育まれた梅は香味豊かです。その梅からワインを作りました。梅は有機酸が豊富なヘルシーな果実。梅のフルーティーな香りと、清涼感をお楽しみ下さい。 かもし発酵の期間を短くして、種子からの渋味成分を出来るだけ抽出しないように努めました。
和ナシに加えて、オレンジの皮をはじめとする柑橘系のフルーツの皮、鮮度のよい溌剌としたリンゴ、そしてアンズ、キンモクセイの香りが強く、発酵からくる第２のアロマとして、ヨーグルトのような乳酸の香り、熟成からくるマッシュルームのような香りもします。
料理との相性！
和食の中でもダシの効いた料理と、乳酸的な柔らかいクリーミーさが調和しそうな料理を選ぶ必要があると思います。そのように考えるとチキン南蛮などは合うと思います。
［うめスパークリングワイン］-白・やや甘口-
幸せ気分満点。爽やかで、高級な香りが楽しめるワイン。
尾鈴山瀑布群（＊）を源とする名貫川。その名貫川が流れる山あいの南斜面に、轟、立野の梅畑が広がっています。今では、『鈴川の梅』として宮崎県内ではトップの生産量を誇っています。名貫川の清流と温暖な気候で育まれた梅は香味豊かです。その梅からスパークリングワインを作りました。梅は有機酸が豊富なヘルシーな果実。梅のフルーティーな香りと、清涼感をお楽しみ下さい。 かもし発酵の期間を短くして、種子からの渋味成分を出来るだけ抽出しないように努めました。
メロンやバナナ、オレンジの皮をはじめとする柑橘系のフルーツの皮、鮮度のよい溌剌としたリンゴ、そしてアンズ、キンモクセイの香りが強く、発酵からくる第２のアロマとして、ヨーグルトのような乳酸の香り、熟成からくるマッシュルームのような香りもします。
料理との相性！
和洋中、料理の種別を選ばず併せて楽しめそうです。特に一緒に楽しんでみたいのは洋マスタードを使った料理です。チキンのマスタード煮込みなどと是非合わせてみると面白そうです。