２本ギフトセットＤ
販売価格 3,150円(税・箱代込)
- マスカット・ベリーＡ
- スパークリング キャンベル・アーリー
- ギフト箱
食事によく合う、スタッフ一押しギフト。
［マスカット・ベリーＡ 2007］-赤・辛口・ドライ-
南国育ちの果実味豊かな、ライトでフルーティーな赤ワイン。
『田んぼん木を植ゆる馬鹿が居るげな』
こうして、尾鈴ぶどうは一人の農民が田んぼにぶどうの木を植えたことから始まりました。低温で果実を浸漬することにより、果実香豊かな、ライトでドライな赤ワインに仕上げました。 マスカット・ベリーＡは2日間ほど10℃前後で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。かもし発酵3日間ほどで、発酵温度は30℃。かもし発酵は、櫂入れとポンプオーバーを併用。出来るだけ空気に触れさせる事に努めました。その結果、果帽からの不快な香りを減らす事が出来たのは、驚きでした。
料理との相性！
冷蔵庫である程度冷やしてからの方が、味わいの締まり具合がよく楽しめます。１２度くらいだと、香りも良く立ち心地よいです。このワインのもつ料理への適応性は幅広く、砂糖醤油で味付けした和食、例えばきんぴらなどとの相性は期待できそうです。宮崎地鶏の炭火焼との相性も抜群です！ライトですが、バランスやフィネスを大事にしたワインです。
［スパークリングワイン キャンベルアーリー］-ロゼ・やや甘口-
幸せを呼ぶ、スパークリングワイン。甘い香りに包まれます。
『田んぼん木を植ゆる馬鹿が居るげな』
キャンベル・アーリーが、色鮮やかな薔薇（ロゼ）色のスパークリングワイン（発泡性ワイン）に生まれ変わりました。ルーティーな香と清涼感をお楽しみ下さい。
きれいなバラ色の色素を果皮から取り出しながら、出来るだけ苦味成分を抽出しないことがポイント。搾汁率を抑え良質な果汁を使用しました。ベースのキャンベル・アーリーは、アルコール発酵を８％に抑え、炭酸ガスとのバランスを取りました。
料理との相性！
酸味を主体にしながらも、自然な甘さをもつ料理、ソースとんかつや甘酢をつかった中華料理、酢豚やエビチリなどと面白い相性を見せそうです。しかし、なによりもフレッシュな果実味を生かせるデザート、イチゴショートやチョコレートケーキなどのクリスマスケーキとの相性が一番良さそうです。