オールド キャンベル・アーリー 2002
- ロゼ
- やや甘口
- 飲み頃温度：8-12℃
- 750ml
- 販売価格 1,890円(税込)
おかげさまをもちまして、即日完売となりました。有難うございます。
数に限りがあり、大変ご迷惑をおかけいたしました。ご了承くださいませ。
今後もワインの熟成を見守りながら、飲み頃の熟成ワインを
ご案内させていただきますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
キャンベルは、熟成する！！
熟成によって引き出された、味わい深さに驚き！！
私たちは、ワイナリー創業以来、キャンベル・アーリーを見つめ続けてきまし
た。当初、私たちは、年月によってもたらされるキャンベル・アーリーの熟成の力を信じていませんでした。ところが、キャンベル・アーリーが年月を経ることによって熟成することを発見し、新たな魅力に気が付きました。ここに、2002年に収穫、瓶詰したキャンベル・アーリーをお届けいたします。5年の歳月を経て、ふくよかに熟成したキャンベル・アーリーをお楽しみ下さい。
2002年は、天候に恵まれた良い年でした。色合いも力強く、果実味もしっかりしていて、香りも強く、しっかりとした酸味が味わいをまとめていた年でした。
昨年12月に大変好評のうちに即日完売した「オールド キャンベル・アーリー 2001」、昨年に引き続き、2002年のキャンベル・アーリーを「オールド キャンベル・アーリー 2002」として、リリースいたします。是非ご賞味くださいませ。
熟成によって引き出された、味わい深さに驚き！！
ワイナリーのセラーで、2002年からの5年間、一定の温度で貯蔵していたキャンベル。熟成によって、色調もレンガ色のようにオレンジがかってきており、ビン熟した酸味と甘味のバランスがとてもよく、味わい深いワインに変化していました。特にしっかりとした、酸味の味わい深さには驚きです。5年の年月で、丸みを帯びたバランスのいいワインに変化してくれていました！
［テイスティングコメント］
綺麗な熟成をした色合い：チェリーレッド、赤の強いレンガ色をしていて、透明感があります。綺麗な熟成
をした色合いです。
チェリーやカシスのような甘い香り：熟成によって引き出された、チェリーやカシスのような甘い香りを前面に感じます。更に、香りの中には、熟したイチジクや若い落ち葉や小枝のようなスパイシーな要素の香りもあります。様々な香りが拡散的で力強く、ゆったり優雅にグラスから立ち上ります。
甘味と酸味がとっても味わい深い：ボリューム感ある酸味を最初に感じながら、丸みを帯びた味わい深さを感じます。そして、甘さのトーンが非常に酸味と球状に馴染んでいて、酸味と甘味のバランスが熟した良さを演出しているところです。2002年は、色調が強く、果実味のしっかりした年のワインでしたので、これだけの良いバランスで熟成をしてくれたのだと実感します。
楽しみ方：飲み頃温度は、８℃くらいをお勧めします。砂糖醤油を使った、すき焼きなどには抜群の相性を見せそうです。他にも、チキン南蛮、中華、うなぎの蒲焼、焼肉など、和食全般に良い相性をみせそうです。