スパークリングワイン マンゴー
- スパークリングワイン
マンゴー - 甘口
- 飲み頃温度：8-12℃
- 750ml
- 販売価格2,100円(税込)
お1人様1本まで。
ご了承くださいませ。
宮崎マンゴー１００％。ほんのり甘い、大人のスパークリングワイン
※大変申し訳ございません、数に限りがございまして、
完売となりました。ご了承くださいませ。
◆産学官連携事業とマンゴーブランド化に協力を・・・
マンゴーワインは、(有)都農ワイン、県北臨海エリア産学官連携促進事業
ならびに宮崎経済連のマンゴーのブランド化に向けた協力のもと製品化。
同促進事業では、九州福祉保健大学の川原教授研究グループがマンゴー果汁
による老人性認知症の予防、改善の可能性を見出しました。
また、マンゴーブームで品薄の中、宮崎経済連は、マンゴーを県下の農協より
集荷をして頂き、都農ワインがマンゴーワインを醸造、製品化をすることに
なりました。
■美容と健康に抜群のマンゴー
マンゴーは、チェリモヤとマンゴスチンとともに世界三大美果と
言われており、ビタミン・ベータカロテン・カルシウムなどが
豊富と言われています。美容と健康にもとっても良さそうです。
また、マンゴー果汁による老人性認知症の予防、改善の可能性
があるそうです。
［ヴィンテージ］
今年は、春先からの晴天に恵まれ、豊富な日照の中、良い初期生育をみせました。さらに熟期には、高温にも恵まれ、完熟した糖度の高い、風味豊かなマンゴーを収穫することができました。
［テイスティングコメント］
よ〜く冷やしてから、お楽しみくださいませ。
例年に比べ、艶のある明るいイエローをしています。
マンゴー果肉の濃い黄色というよりは、リンゴジュースやイエローパールのような高級感ある色合いをしています。また、ワインのグラス底からは、炭酸の泡がゆっくり連なりながら綺麗に立ち上ります。
マンゴーに加え、ライチや桃などの甘い香りが心地よい
マンゴーの香りに加え、ライチや桃などの甘い香りを前面に感じます。次にオレンジのような香りも感じます。この柑橘系の香りが、爽快感を演出してくれます。複雑で甘い香りは、南国のイメージを連想させられます。
炭酸と甘さのバランスが良く酸味が爽やか
口に含むと、炭酸の心地よい刺激と桃のネクターのようなトロリとした粘性が良いバランスで広がり、マンゴーの風味と甘みとが一緒になって広がってきます。終盤にかけて、程よい酸味が味わいのバランスを整えてくれ、爽やかな余韻を楽しませてくれます。
よーく冷やしてお楽しみください。
８〜１２℃と若干低めに冷やしたほうが楽しめます。食前、食後のデザートワインとしても楽しめますし、甘さは強すぎないのでシーフード料理とも良い相性をみせそうなマンゴーのスパークリングワインです。