キャンベル・アーリー 2007
- ロゼ
- やや甘口
- 飲み頃温度：8-12℃
- 750ml
- 販売価格 1,240円(税込)
やっぱり女性に人気Ｎｏ，１のワイン。フルーティーさが心地よい！！
■ NEW INFORMATION ■
ユニバーサルデザイン それは都農ワインの選択。
コルクからゾークへ！！
日本発！ゾークを使った都農ワイン キャンベル・アーリー。
詳しい情報は、こちらから。ゾークについて。
『田んぼん木を植ゆる馬鹿が居るげな』
こうして、尾鈴ぶどうは一人の農民が田んぼにぶどうの木を植えたことから始まりました。その尾鈴ぶどうの歴史を支えてきたキャンベル・アーリーが色鮮やか薔薇（バラ）色のワインになりました。良質な果汁のみを使用し低温発酵させ、熱処理せず、フレッシュでフルーティーなワインに仕上げました。食前酒、デザートワインとしてお楽しみください。
［ヴィンテージ］
今年は、春先に寒暖の差に恵まれ、順調な生育をみせていましたが、収穫直前に台風が上陸し、大変厳しい年となりました。しかし、ぶどう生産者の協力で、厳選した良いぶどうで仕込みをする事ができました。今年もフレッシュで爽やかな新酒をお楽しみくださいませ！
今年のキャンベルは、果皮からの色や味を引き出すために、搾汁の時間や圧力のかけ方などの搾汁方法を見直しました。そして、低圧でプレスしながら渋みのない良質な果汁だけを使用。その後は、１５℃以下の低温で３週間じっくりと発酵を進めました。その結果、フルーティーさが前面に出たロゼワインに仕上がりました。
［テイスティングコメント］
色：輝きのある薔薇色をしている今年のキャンベル・アーリー。宝石のような輝きを見せています。例年に比べ、色合いのトーンが淡く感じます。
香：イチゴやモモに加え、温州みかんのような柑橘系のニュアンスもあります。また、ドロップキャンディーのような甘い果物の香りがグラスから湧き出てきます。フルーティーさが前面に出た香りです。
味：口に含むと、爽やかな酸味が心地よく、まるでイチゴを食べたようなフレッシュな印象を受けます。上品な甘さと爽やかな酸味が、口飽きることなく楽しませてくれます。和食や中華など食中酒としてもお楽しみいただけるワインです。
楽しみ方：温度が上がると微炭酸や爽快感、クリスピーな印象が消えてしまいます。抜栓したら冷えているうちに飲みきるほうが美味しくいただけます。食中酒として用いるよりも、スイーツと一緒に楽しむことをオススメします。スイーツの甘さを程よく中和してくれそうです。また、ワインだけでもデザート感覚で楽しむこともできます。